大都市圏の飲食業界で働くアルバイトやパートの時給が、求人業界の統計で上がり続けている。景気が回復し、人手不足の影響が最初に表れているのが背景とみられる。ただ、厚生労働省の統計では、全国でパートで働く人の１人当たりの平均月収は減少傾向が続く。パートで働く人たち全体に恩恵が広がっているわけではない。
求人情報大手リクルートジョブズが２０日まとめた飲食業界の１１月の平均募集時給は、３大都市圏平均で前年同月より１・３％高い９３０円。２５カ月連続で前年を上回り、２００７年１月の調査開始以来、最も高い水準になった。
首都圏は６カ月、関西地方は２４カ月、東海地方は１７カ月連続で前年同月を上回った。背景には、景気回復による人手不足がある。飲食業界は賃金水準が低いため、労働市場で人手が不足すると、最初に時給引き上げを迫られる面がある。
２０日に開業した「イオンモール幕張新都心」（千葉市）に入る飲食店では１１月、都内より２００～３００円高い時給１２００～１３００円でのアルバイト募集が相次いだ。和食店などを出すフォーシーズ（東京）の担当者は「アルバイトの争奪戦だった」・・・※2013/12/22 朝日デジタル
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＜飲食店の時給が上昇中！＞
上記記事のとおり、最近の飲食業界は人手不足のようです。そのため時給がじわじわ上昇しています。
実は、時給が上昇しているだけでなく、よ～く観察していると、従業員も変化してきています！

①場違いに綺麗なお姉さんがいる店
②明らかに不向きな従業員を抱えている店

どうも、「時給を少々上げたところで、飲食店として使えそうな人材が集まってきていないなあ」と感じています。※でも食事しながらガンバレ！って心で叫んでます(^^)　飲食業界全体がなんとなく「ブラック」という印象を持たれつつあり、いい人が集まってきていないのかも。。。
 飲食業界上層部の方々には、価格競争や商品開発に加え、もう１つ、従業員が「恥ずかしいところで働いていない」というイメージ戦略も、検討していただければなと思います。